Name: Salade de légumes marinés et spaghetti
Ingredients: 2 cups tomates cerises coupées en deux; 3/4 cup concombre haché; 3/4 cup courgettes tranchées en deux; 1 petit poivron vert, coupé en lanières; 2 tbsp. oignon haché; 1/4 cup vinaigre de vin rouge; 3 tbsp. huile d'olive; 2 tbsp. sucre; 1 tbsp. huile de citron; 1 tsp. persil frais, ciselé; 3/4 tsp. basilic frais ciselé ou 1/4 c. basilic séché, écrasé; 1 petite gousse d'ail, hachée; 1/8 tsp. sel; 1/8 tsp. poivre; 8 oz. spaghettis cassés; 1 tbsp. huile d'olive; Feuilles de laitue

Salade de légumes marinés et spaghetti

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La salade de légumes marinés et de spaghettis est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 tasses de tomates cerises coupées en deux, 3/4 tasse de concombre haché, 3/4 tasse de courgettes tranchées en deux, 1 petit poivron vert, coupé en lanières tranchées et 2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol à mélanger, mélanger les cinq premiers ingrédients.

Dans un bocal à vis, mélanger le vinaigre, les 3 c. huile, sucre, jus de citron, persil, basilic, ail, sel et poivre.

Couvrir et bien agiter; verser sur le mélange de légumes. Couvrir et réfrigérer 2 à 24 heures. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage.

Vidange; rincer à l'eau froide.

Mélanger avec 1 cuillère à soupe. huile d'olive.

Couvrir et réfrigérer.

Pour servir, déposer les légumes autour des spaghettis dans un bol tapissé de laitue.

Remuer avant de servir.

Donne 8 à 10 portions.

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