Name: Champignons et légumes marinés
Ingredients: 2/3 c. vinaigre; 2/3 c. huile d'olive ou de salade; 1/4 c. oignon haché; 2 cloves ail, émincé; 1 tsp. sucre; 1 tsp. basilic, écrasé; 1 tsp. origan, écrasé; 8 oz. champignons frais, coupés en deux ou en quartiers; 1 (16 oz.) can carottes entières (peut être tranchées); 1 (14 oz.) can coeurs d'artichauts, égouttés et coupés en deux; 1 c. olives mûres dénoyautées, coupées en deux; 1 c. céleri tranché; 1 (2 oz.) jar piments tranchés, égouttés (1/4 c. hachés)

Champignons et légumes marinés

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Les champignons et légumes marinés sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 2/3 c. vinaigre, 2/3 c. d'huile d'olive ou de salade, 1/4 c. oignon haché, 2 gousses d'ail hachées et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole, mélanger le vinaigre, l'huile, l'oignon, l'ail, 1 cuillère à café de sel, le sucre, le basilic, l'origan et 1/4 cuillère à café de poivre.

Porter à ébullition; laisser mijoter à découvert 10 minutes.

Mélanger le reste des ingrédients dans un bol.

Versez la marinade chaude sur les légumes.

Remuer; réfrigérer plusieurs heures, en remuant de temps en temps.

Égoutter avant de servir.

Servir dans un bol tapissé de laitue.

Donne 7 tasses.

Excellent plat de Thanksgiving.

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