Serpent à sonnette frais mariné
Le serpent à sonnettes frais mariné est un dîner moyennement facile. À base de jus de citron, de jus d'orange, 1 c. grains de poivre, muscade et sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Écorchez le serpent.
Filet comme un poisson, en coupant des lanières des côtes.
Couper la viande en morceaux de 2 pouces et laisser mariner 3 heures dans le jus d'oranges.
Ajoutez un peu de jus de citron, des grains de poivre et une pincée de muscade.
Égouttez et essuyez la viande.
Saupoudrer de sel.
Tremper dans les œufs battus et rouler dans la chapelure fine.
Faire revenir la viande dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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