Zanahorias Marinadas
Las zanahorias marinadas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de zanahorias, en rodajas, 1 cebolla mediana, 1 pimiento verde, 1 taza. sopa de tomate y 3/4 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cocine las zanahorias en rodajas en agua con sal hasta que estén tiernas.
No cocine demasiado.
Alterne capas de zanahorias, cebolla y pimiento en un recipiente de vidrio.
Mezclar todos los demás ingredientes y batir durante 3 minutos.
Vierta sobre las zanahorias; espolvorear con pimentón.
Enfriar 24 horas.
Sirve de 12 a 15 porciones.
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