Pastel del Rey Mardi Gras

Combine la leche, el azúcar, la sal y la manteca vegetal en una cacerola.

Escaldar y luego enfriar hasta que esté tibio.

Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón grande, luego agregue los huevos, la ralladura de limón, la nuez moscada, la mezcla de leche y 2 tazas de harina.

Batir hasta que quede suave.

Agregue la harina restante, una taza a la vez. Amasar sobre una tabla enharinada hasta que quede suave y elástico.

Colóquelo en un recipiente engrasado, déle la vuelta y luego cúbralo con un paño húmedo.

Dejar reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas.