Le poulet de Marcia Abrams

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive en ajoutant une ou deux gousses d'ail écrasées lorsque les oignons sont presque dorés.

Ajouter les champignons tranchés.

Laissez le tout dorer pendant une minute ou deux.

Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer des deux côtés.

Ajoutez le vin blanc et les tomates. Ajoutez des assaisonnements au goût.

Pendant que ça mijote, ajoutez les cœurs d'artichauts.

Répartissez-les au fond de la poêle pour qu'ils cuisent/décongelent uniformément.

Incorporer une cuillère à soupe de moutarde et de câpres.

Baisser le feu et laisser mijoter 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit mais pas dur.