Maraschino-Kirsch-Nuss-Kuchen
Maraschino-Kirsch-Nuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Kürzung, 1 1/4 c. Zucker, 2 c. plus 6 EL. Goldmedaillenkuchenmehl, 1/2 c. Mit gebrochenem Nussfleisch und 16 geviertelten Maraschinokirschen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Das Backfett eincremen; Nach und nach Zucker hinzufügen und gründlich cremig rühren.
Vor dem Abmessen das Mehl einmal sieben.
Nüsse und Kirschen mischen und mit 2 EL Mehl bestreuen.
Restliches Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und sieben.
Abwechselnd mit der Flüssigkeit zur Rahmmasse geben.
Nüsse und Kirschen untermischen. Das steif geschlagene, aber nicht trockene Eiweiß unterheben.
In eine gut gefettete und bemehlte Kuchenform gießen und 50 Minuten bei 350° in einer 8-Zoll-Pfanne backen.
Abkühlen lassen und mit weißem Zuckerguss glasieren.
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