Жареные овощи из свинины в кленовой глазури

Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

Поместите брюссельскую капусту и морковь отдельно на застеленный фольгой противень, оставив в центре место для свинины.

Полить оливковым маслом. Посыпьте морской солью и перцем. Перемешайте.

Поместите свинину в центр противня. Посыпьте морской солью и перцем. Перемешайте и добавьте веточки розмарина поверх свинины.

Запекайте в духовке 40 минут или пока внутренняя температура свинины не достигнет 145˚F (63˚C).

Дайте свинине отдохнуть 5-10 минут.

Пока свинина отдыхает, смешайте в небольшой кастрюле оливковое масло, бальзамический уксус и кленовый сироп.

Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет и не уварится на ⅓, около 3–4 минут.

Сразу же выложите на свинину уменьшенный соус.

Наслаждаться!