Barres à l'érable

Dissoudre la levure dans l'eau.

Ajouter le sucre, le sel, le shortening et le lait. Remuer jusqu'à ce que le shortening fonde.

Lorsque le mélange est devenu tiède, ajoutez les œufs.

Incorporer 2 tasses de farine.

Incorporer progressivement 1 1/2 tasse à 2 tasses de farine supplémentaire, plus si nécessaire.

Placer dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 2 heures.

Appuyez et étalez-la sur une planche légèrement farinée de 1/2 pouce d'épaisseur en forme de rectangle. Couper avec un couteau bien aiguisé.

Laisser lever à découvert pour former une croûte et doubler de volume.

Faites revenir quelques-unes à la fois dans de la graisse profonde, à 365°, pendant environ 3 minutes.

Lorsqu'il remonte à la surface et brunit, retournez-le et faites-le dorer.

Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

Une fois tiède, tartiner de glaçage.