Cannelloni

Cozinhe o manicotti em água fervente até ficar pronto.

Escorra e enxágue com água fria.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma tigela grande, misture a ricota, a mussarela e 1/2 xícara de parmesão, os ovos, a salsa, o sal e a pimenta.

Despeje 1/2 xícara de molho em uma assadeira de 11 x 17 polegadas.

Encha cada casca de manicotti com 3 colheres de sopa da mistura de queijo e arrume-a sobre o molho.

Despeje o molho restante por cima e polvilhe com o queijo parmesão restante.

Asse por 45 minutos ou até espumante.