Pain à la Mangue
Le pain à la mangue est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. mangue en purée (environ 1 mangue mûre de 1 lb), 3/4 c. bicarbonate de soude, mélangé avec 2 c. d'eau, 1 c. sucre, 2 gros œufs et 1/2 c. noix de coco séchée en flocons sucrée, hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Au mélange de mangue, ajouter le sucre, les œufs, la noix de coco et l'huile; battre pour mélanger.
Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter au mélange de mangue. Battre jusqu'à ce que la pâte soit très bien mélangée.
Verser dans un moule à pain huilé de 5 x 9 pouces.
Cuire au four à 350° jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'il se détache légèrement des côtés du moule et que le dessus reprenne sa forme lorsqu'il est fermement pressé, 50 à 55 minutes.
Laisser reposer 10 minutes, puis retourner le pain sur une grille.
Servir tiède ou frais.
Si vous préparez à l’avance, laissez refroidir ; envelopper hermétiquement et conserver à température ambiante jusqu'à une journée.
Congeler pour conserver plus longtemps.
Donne 1 pain.
🍷 Accords Parfaits
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