マンディーズのカニ詰めズッキーニ
庭のズッキーニをさらに別の方法で使用する方法を探していたところ、カニの詰め物のレシピを見つけました。何度も試した結果、これが完成したと思います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
ズッキーニを長さ半分に切り、種と果肉をすくい取り、厚さ1/2インチの殻を周囲に残します。
肉は廃棄するか、別の用途に保存してください。
軽く塩を加えた鍋を沸騰させ、ズッキーニボートを沸騰したお湯に2分間浸します。
水から取り出し、水を切り、9x12インチのグラタン皿に置きます。
ズッキーニの内側の余分な水分をペーパータオルで拭き取ります。
フライパンにバター大さじ1を中火で溶かします。玉ねぎ、にんにく、ピーマンを玉ねぎが半透明になるまで約5分間炒めます。
カニ身をゆっくりとかき混ぜ、カニが熱くなるまでさらに約5分間調理します。
カニ身はできるだけ塊のままにしておきます。
カニの混合物にパプリカ、塩、黒コショウで味付けします。
ボウルにカニ混ぜ物を入れ、パン粉、マヨネーズ、白ワインを加えて軽く混ぜる。
必要に応じて、混合物をまとめるためにマヨネーズをもう少し加えてください。
準備したズッキーニの殻に詰め物をスプーンで入れ、各ズッキーニに溶かしたバター大さじ3/4ほどを刷毛で塗ります。
詰めたズッキーニの上にパルメザンチーズ大さじ2を乗せます。
予熱したオーブンで、チーズが溶けてフィリングが温かくなるまで、約15分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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