मैंडी का केकड़ा भरवां तोरी

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

तोरी को आधा लंबा काटें, और बीज और गूदा निकाल लें, चारों ओर 1/2-इंच मोटा खोल छोड़ दें।

मांस त्यागें, या किसी अन्य उपयोग के लिए बचाकर रखें।

हल्के नमकीन पानी के एक बर्तन में उबाल लें और तोरी की नावों को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें।

पानी से निकालें, छान लें और 9x12 इंच के बेकिंग डिश में रखें।

एक कागज़ के तौलिये से तोरी के अंदर से अतिरिक्त पानी को हटा दें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं; प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

केकड़े के मांस को धीरे से हिलाएं और लगभग 5 मिनट और पकाएं, जब तक कि केकड़ा गर्म न हो जाए।

जितना हो सके केकड़े के मांस को गांठ वाले टुकड़ों में रखें।

केकड़े के मिश्रण में लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।

केकड़े के मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में रखें और उसमें ब्रेड क्रम्ब्स, मेयोनेज़ और व्हाइट वाइन को हल्के से मिलाएँ।

यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को एक साथ रखने में मदद करने के लिए थोड़ा और मेयोनेज़ जोड़ें।

तैयार तोरी के गोले में चम्मच से भरावन डालें और प्रत्येक तोरी पर लगभग 3/4 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन लगाएं।

प्रत्येक भरवां तोरी के ऊपर 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ डालें।

पहले से गरम ओवन में पनीर पिघलने और फिलिंग गर्म होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।