طاجن إفطار ماندا

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

استنزاف شرائح لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية. تنهار إلى قطع.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

دهن قاع وجوانب طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة.

ضعي البطاطس، الفلفل الأحمر، الفلفل البرتقالي، البصل، وفلفل الهالبينو في طبق خزفي.

يرش نصف كوب من جبنة الشيدر في الأعلى.

نثر قطع لحم الخنزير المقدد فوق الجبن.

نخفق البيض، والحليب، ومسحوق الثوم، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا معًا في وعاء كبير.

تسكب فوق الطبقات في طبق الكسرولة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج، حوالي 35 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونضع فوقها نصف كوب جبنة الشيدر المتبقية.

استمر في الخبز حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون، لمدة 10 دقائق أخرى.