Gâteau à la confiture de maman Ethel

Crémer le beurre et ajouter progressivement le sucre.

Crémer ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajoutez les œufs.

Tamisez la farine avant de mesurer.

Ajouter les épices et le sel.

Dissoudre le soda dans le babeurre.

Ajouter le mélange de babeurre et le mélange de farine, en battant après chaque ajout.

Saupoudrez légèrement les raisins secs et les pacanes de farine supplémentaire et ajoutez-les à la pâte. Ajouter la confiture et remuer.

Verser la pâte dans 2 moules à gâteau de 9 pouces graissés et tapissés de papier ciré.

Cuire au four à 325° jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Glacer avec le glaçage au caramel.