Gâteau à la confiture de mûres de Mam-Ma

Battre le beurre ramolli et le sucre au batteur électrique.

Ajoutez les œufs, un à la fois; fouettez bien entre les deux à grande vitesse.

Tamisez la farine avec les épices et le sel.

Ajouter le soda au babeurre et bien mélanger.

Incorporer la farine en mélangeant alternativement avec le mélange de babeurre.

Ajoutez du vin. Enfin, ajoutez les noix de pécan et la confiture de mûres.

Verser dans 3 moules (9 pouces) bien graissés et farinés.

Cuire au four à 325° pendant 30 à 40 minutes. Au bout de 30 minutes, testez avec de la paille, lorsque la paille est propre, retirez du four.

Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes.

Retourner sur une grille à gâteau et laisser les moules sur le gâteau pendant 10 minutes supplémentaires.

Cela garantit un gâteau moelleux.