Hazlo ligero: delicia de tarta de queso y calabaza

Cubra el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas con aceite en aerosol. Envuelva el exterior, el fondo y los lados del molde con papel de aluminio.

En un procesador de alimentos, agregue la ricota y el queso crema y procese hasta que quede suave. Agregue los siguientes 7 ingredientes y procese hasta que quede suave.

Vierta en un tazón grande; agregue la calabaza y reserve.

Batir 4 claras de huevo y el crémor tártaro a velocidad alta hasta que esté espumoso.

Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar (1 cucharada a la vez); batir hasta que se formen picos suaves.

Incorpora suavemente 1/4 de la mezcla de huevo a la mezcla de calabaza.

Continúe incorporando el resto de la mezcla de clara de huevo.

Vierta en el molde preparado.

Colóquelo en una fuente grande y poco profunda.

Agregue agua caliente a una cacerola más grande hasta una profundidad de aproximadamente 1 pulgada.

Hornee a 300° durante aproximadamente 45 a 50 minutos.

Retirar del horno.

Retire el papel de aluminio del exterior del molde desmontable.

Cubra y enfríe durante 8 horas.

¡Sirva con crema batida fresca o Cool Whip encima de cada porción!

Rinde 12 porciones (aproximadamente 233 calorías por ración; 7 g de grasa).