Hauptgericht Spanischer Reis
Spanischer Reis als Hauptgericht ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, 6 Scheiben Speck, 1 mittelgroßen Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 1/4 c. gehackter grüner Pfeffer und 3/4 c. Ungekochter normaler Langkornreis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch anbraten; Gut abtropfen lassen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne den Speck knusprig braten.
Speck entfernen; Abtropfen lassen und 2 Esslöffel Bratenfett in der Pfanne aufbewahren.
Zwiebeln und grüne Paprika in den Bratenfetten anbraten, bis sie knusprig und zart sind.
Rinderhackfleisch, zerbröckelten Speck und die restlichen Zutaten unterrühren.
Zum Kochen bringen; Abdecken und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Für 5 Personen.
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