فطيرة جوز الهند السحرية

اخفقي البيض في المضرب حتى يصبح خفيفًا، ثم أضيفي السكر واخفقيه حتى يصبح سميكًا؛ أضف الحليب تدريجياً مع الخفق.

ينخل الدقيق مع بعض، ويضاف إليه البيكنج باودر.

يُضاف السمن والفانيليا وجوز الهند ويُخفق المزيج.

دهن طبقين من الفطيرة بحجم 8 بوصة بالزبدة ثم سكب الخليط فيهما بالتساوي.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا جميلاً. (تشكل القشرة والحشوة والأعلى الخاصة بها.)