Sándwich de pollo frito Maggi

Agrega los fideos Maggi a un procesador de alimentos pequeño. Pulse hasta que se descomponga al tamaño de pan rallado panko. Transfiera a un tazón mediano y agregue 1½ cucharaditas del paquete de condimento masala, reservando el resto del paquete de condimento para la mayonesa masala picante.

Añade la harina y el huevo a 2 tazones poco profundos separados y bate el huevo.

Sazone el pollo con sal, luego cúbralo con harina, luego con huevo y luego con los fideos rallados sazonados.

Transfiera la chuleta de pollo a un plato y refrigere durante 30 minutos mientras prepara la ensalada de repollo y la mayonesa.

Prepare la ensalada de cilantro y lima: en un tazón mediano, mezcle el repollo, la cebolla morada, el jengibre, el jugo de lima, el aceite de oliva y el cilantro. Reservar hasta que esté listo para usar.

Prepare la mayonesa masala picante: en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la cucharadita restante de condimento masala y la cayena. Reservar hasta que esté listo para usar.

Calienta el aceite de canola en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Agrega el pollo empanizado y cocina de 3 a 4 minutos por lado, hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir.

Para armar, esparza uniformemente la mayonesa masala picante en ambas rebanadas de pan tostado. Cubra una rebanada de pan con ensalada de repollo y pollo frito, luego cubra con la otra rebanada de pan.

Corta el sándwich por la mitad en diagonal y luego sírvelo.

¡Disfrutar!