Tarte à la crème aux noix de macadamia

Dans une casserole, mélanger 1 tasse de lait, 1/4 tasse de sucre et 1/4 tasse de noix, le sel et la vanille ; ébouillanter.

Mélangez le 1/3 tasse de lait restant avec l'œuf et la fécule de maïs.

Incorporer soigneusement une partie du mélange chaud au mélange d'œufs; remettre le tout dans la casserole.

Cuire encore 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Refroidir 1 heure.

Battre 2 blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.

Ajoutez progressivement la 1/2 tasse de sucre restante en battant jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Incorporer délicatement au mélange refroidi.

Verser dans le fond de tarte cuit.

Froideur.

Garnir de crème fouettée sucrée et des 1/4 tasse de noix restantes.