Delicioso pastel de limón

Combine el azúcar, la maicena, 1 cucharada de ralladura de limón, la mantequilla, el jugo de limón y las yemas de huevo en una cacerola pesada.

Cocine a fuego medio hasta que quede suave y espeso, revolviendo constantemente.

Cubrir y enfriar.

Vierta la crema agria en el relleno y vierta en la base del pastel. Enfríe 2 horas antes de servir.

Cubra con crema batida; decore con ralladura de limón, si lo desea.