Flan succulent

Saupoudrer 1/4 tasse de sucre dans une casserole à fond épais; placer sur feu moyen.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre fonde et que le sirop soit légèrement doré.

Versez le sirop dans 6 coupes à crème anglaise (6 onces); laisser refroidir.

Mélanger les laits dans une casserole moyenne ou chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que des bulles se forment.

Mélanger le substitut d'œuf, 1/4 tasse de sucre, le sel et l'extrait d'amande ; bien battre et incorporer progressivement environ 1 tasse de lait chaud au mélange d'œufs; ajouter au reste du lait et verser le mélange dans des coupes à crème anglaise.

Couvrir de papier d'aluminium et placer les tasses dans une casserole peu profonde d'eau chaude.

Cuire au four à 325° pendant environ 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète.