Bolo de nozes mocha com baixo teor de açúcar

Combine a água quente e o café; reserve.

Bata a margarina, o açúcar mascavo e o adoçante na batedeira em velocidade média, até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o ovo e a baunilha; misture por 1 minuto.

Misture a farinha, o cacau, o leite em pó, o fermento e o sal; adicione à mistura cremosa com café e nozes.

Pulverize uma panela quadrada de 23 cm com óleo de cozinha antiaderente; espalhe a massa uniformemente na panela. Asse a 350° por 30 minutos.

Bom bolo para diabéticos.