Fettarmer Ananas-Upside-Down-Kuchen
Der fettarme Ananas-Upside-Down-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 18 oz. Dose zerdrückte Ananas, abgetropft (Saft aufgehoben), 1/2 c. brauner Zucker, 6 Maraschinokirschen, 1 1/2 c. Allzweckmehl und 2 EL. Backpulver (ich habe 1 1/2 EL verwendet) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 400° vorheizen.
Sprühen Sie eine quadratische Pfanne mit den Maßen 20 x 20 x 5 cm mit Kochspray ein.
Die zerdrückte Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Streuen Sie braunen Zucker auf den Boden der Pfanne.
Mit einer gleichmäßigen Schicht zerkleinerter Ananas belegen.
Kirschen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in der Form anrichten.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Apfelmus, Zucker, den beiseite gestellten Ananassaft und das Eiweiß vermischen.
Mehlmischung hinzufügen und vermischen.
Den Teig vorsichtig auf die Ananasschicht in der Pfanne gießen.
Nicht mischen.
30 bis 40 Minuten backen oder bis der in der Mitte eingesetzte Kuchentester sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Den Kuchen auf eine Servierplatte stürzen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Ertrag
8 Portionen.
Jede Portion = 277 Kalorien, 0 Fett, 0 Cholesterin, 412 mg. Natrium.
🍷 Perfekte Kombinationen
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