Pudín de maíz fresco bajo en grasa
El pudín de maíz fresco bajo en grasa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. maíz fresco, cortado de mazorca (unas 3 mazorcas grandes), 2 c. (8 oz.) de queso cheddar picante bajo en grasa, rallado, 1 taza. sustituto de huevo congelado, descongelado, 1 frasco (4 oz) de pimiento cortado en cubitos, escurrido y 2 c. Leche desnatada evaporada, dividida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Combine el maíz, el queso, el sustituto de huevo y el pimiento en un tazón grande, revolviendo bien.
Combine 1 taza de leche y harina en un tazón pequeño, revolviendo hasta que quede suave.
Agrega la 1 taza de leche restante, el azúcar y los siguientes 3 ingredientes; revuelva bien.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de maíz, revolviendo bien.
Vierta la mezcla de maíz en una cacerola poco profunda de 2 cuartos, cubierta con aceite en aerosol vegetal; colóquelo en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.
Agregue agua caliente a la sartén hasta una profundidad de 1 pulgada.
Hornee, descubierto, a 325° durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar reposar 5 minutos.
Grasa: 4,5 gramos por ración.
🍷 Maridajes Perfectos
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