فيتوتشيني ألفريدو قليل الدسم

نذوب السمن في قدر على نار متوسطة. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة واحدة. ضجة في الدقيق. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك بالمضرب السلكي حتى تمتزج المكونات. يُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح سميكًا وشمبانيا مع التحريك باستمرار.

يُضاف الجبن الكريمي ويُطهى لمدة دقيقتين. أضيفي كوبًا واحدًا من جبنة البارميزان، مع التحريك المستمر حتى تذوب.

صب فوق الفيتوتشيني الساخن. قمة مع ما تبقى من جبنة البارميزان والبقدونس.

ويحتوي الكوب الواحد على 345 سعرة حرارية و9.7 جرامًا من الدهون.