Bavaroise aux baies faibles en gras
Le Bavarois aux baies faibles en gras plie la gélatine de framboise avec une garniture légèrement fouettée dans une mousse rose réfrigérée qui prend de l'air et onctueuse pour un dessert frais à préparer à l'avance après un copieux repas de vacances.
Incorporer l'eau bouillante à la gélatine de framboise pendant 2 minutes, jusqu'à dissolution complète.
Mélangez l'eau froide avec des glaçons pour obtenir 2 tasses et ajoutez-les à la gélatine.
Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, puis retirer toute glace non fondue.
Incorporer la garniture légèrement fouettée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et uniformément rose.
Verser dans un moule ou un bol de service et réfrigérer au moins 2 heures jusqu'à consistance ferme.
Garnir de garniture fouettée supplémentaire et de framboises avant de servir.
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