Ébullition à basse température
Low Country Boil est un dîner moyennement facile. Composé de 2 sacs de crabe bouilli, 2 oignons coupés en quartiers, 4 branches de céleri hachées, 3 c. sel et 1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélangez les 8 premiers ingrédients dans une bouilloire de 3 gallons et remplissez 1/3 de la bouilloire avec de l'eau.
Faire bouillir 30 minutes.
Peut être fait plus tôt dans la journée pour que les assaisonnements puissent se mélanger.
Quinze minutes avant de servir, porter à forte ébullition.
Ajouter les saucisses et cuire 5 minutes.
Ajouter le maïs et cuire 5 minutes.
Incorporer les crevettes et cuire 4 dernières minutes. Filtrer le liquide du pot et servir immédiatement dans un grand bol.
Servir avec une sauce cocktail.
Laissez les invités éplucher leurs propres crevettes.
Placer des petits bols sur la table pour les coques.
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