Ragoût d'huîtres de Louisiane
Le ragoût d'huîtres de Louisiane est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 douzaines. grosses huîtres décortiquées, 2 c. lait, 2 noisettes de beurre, 1/8 c. céleri haché très fin et paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Chauffer le lait à ébullition dans une casserole en remuant constamment.
Ajouter le céleri et les pommes de terre et cuire 5 minutes.
Ajouter les huîtres et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
Verser dans une assiette creuse.
Déposez 1 noisette de beurre sur chaque portion et saupoudrez de paprika.
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