Étouffée d'écrevisses de Louisiane
Louisiana Crawfish Etouffee est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. beurre ou margarine, 1/3 c. farine tout usage, 1 c. oignons hachés, 1 c. céleri haché et 1 c. poivrons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire fondre le beurre dans une grande marmite en fer.
Mélanger la farine et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le roux soit brun foncé, 10 à 15 minutes.
Ajouter les oignons, le céleri, les poivrons verts et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, 2 à 3 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients, sauf le riz, et laisser mijoter 20 minutes.
Verser l'étouffée dans des bols à soupe et garnir chaque portion de 1/2 tasse de riz moelleux.
🍷 Accords Parfaits
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