लुईस की लसग्ना

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।

पिसे हुए गोमांस को कड़ाही में टुकड़े-टुकड़े कर डालें; सलामी, पेपरोनी और प्याज डालें।

मिश्रण को 7 से 10 मिनट तक पकाएं और चलाते रहें जब तक कि बीफ़ पूरी तरह से भूरा न हो जाए।

कड़ाही से ग्रीस हटा दें.

मांस मिश्रण को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें; मांस के मिश्रण में उबले हुए टमाटर, टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, लहसुन पाउडर, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मिश्रण को धीमी आंच पर 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

लसग्ना नूडल्स को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए लेकिन काटने के लिए सख्त हो जाए, लगभग 8 मिनट; नाली।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकिंग डिश के तल पर मांस मिश्रण से सॉस की एक पतली परत फैलाएं।

डिश के तले में लगभग 1/3 नूडल्स की परत डालें; ऊपर से लगभग 1 1/3 कप मोज़ेरेला चीज़, 2/3 कप पनीर, 3 स्लाइस सफेद अमेरिकन चीज़, और 4 चम्मच कसा हुआ परमेसन चीज़ डालें।

मांस मिश्रण का लगभग 1/3 भाग पनीर की परत पर फैलाएँ।

परतों को दो बार और दोहराएं।

पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक, जब तक कि पनीर पूरे लसग्ना में पिघल न जाए, बेक करें।

परोसने के लिए काटने से 10 मिनट पहले ठंडा होने दें।