Name: Курица мушмула
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 6 большие спелые мушмулы, очищенные и без косточек; 1/2 cup вода; 1/2 cup апельсиновый сок; 1/3 cup коричневый сахар; 1 tablespoon молотый имбирь; 1 teaspoon молотая корица; 1/2 teaspoon лимонный перец; 1/2 teaspoon копченая паприка; 1/4 cup уксус; 1 tablespoon масло виноградных косточек; 2 половинки куриной грудки без кожи и костей

Курица мушмула

⏱️ Готово за 45 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 30 min 👥 2 порции 👁️ 18 просмотров

Если у вас на заднем дворе растет мушмула или вы знаете кого-то, у кого она есть, вы попытаетесь найти что-нибудь, что с ней можно сделать. Это отличный терпкий и пряный способ использовать мушмулу, которая кажется бесконечной. Рецепт подойдет и для свинины. Мушмула во многом является сезонным фруктом. Конец весны — начало лета — единственное время года, когда их можно найти. Очень хорошо сочетается с рисом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите мушмулу в кастрюлю и добавьте воду, апельсиновый сок и коричневый сахар, пока сахар не растворится.

Доведите смесь до кипения и добавьте молотый имбирь, корицу, лимонный перец и копченую паприку.

Уменьшите огонь до минимума и варите, пока мушмула не станет мягкой и не начнет распадаться на части, около 20 минут, время от времени энергично помешивая, чтобы помочь разбить плоды.

Когда соус загустеет, добавьте уксус и варите еще 3 минуты.

Снимите с огня.

Нагрейте масло из виноградных косточек в сковороде на среднем огне и обжарьте куриные грудки до золотисто-коричневого цвета и перестанут быть розовыми в центре, по 5–8 минут с каждой стороны.

Достаньте куриные грудки и нарежьте их небольшими кусочками, верните в сковороду и добавьте 1/4 соуса из мушмулы, соскребая и растворяя в соусе подрумяненные кусочки пищи.

Подавайте с оставшимся соусом из мушмулы.

💬 Комментарии