Lois' Pekannuss-Pralinen
Lois‘ Pekannuss-Pralinen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Schachtel hellbraunem Zucker, 1/2 c. Wasser, 1 TL. Vanille, 1 c. Weißer Zucker und 1/4 Stange Oleo liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Geben Sie die ersten 4 Zutaten in den Kocher und wenn die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie die Nüsse hinzu.
Aufkochen und gelegentlich umrühren, bis ein wenig kaltes Wasser eine weiche Kugel ergibt.
Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
Dann Vanille hinzufügen und rühren, bis die Mischung zu steif werden beginnt.
Geben Sie esslöffelweise auf ein Blatt Wachspapier.
Wenn es zu hart wird, stellen Sie es auf sehr niedrige Hitze zurück und fügen Sie 2 oder 3 Teelöffel kochendes Wasser hinzu.
Dann wieder fallen lassen. Ergiebigkeit: ca. 30 Pralinen.
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