ロブスターシュプリーム

Name: ロブスターシュプリーム
Ingredients: 3 (1 1/2 lb.) ロブスター; 4 tbsp. バター; 1/2 tsp. パプリカ; カイエンペッパー少々; ナツメグ少々; 1/2 c. ドライシェリー; 1 1/2 c. 生クリーム; 4 卵黄、溶きます

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ロブスターシュプリームは、適度に簡単なディナーです。ロブスター3匹（1 1/2ポンド）、大さじ4で作ります。バター、小さじ1/2パプリカ、カイエンペッパー少々、ナツメグ少々を加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。

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#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

3 (1 1/2 lb.) ロブスター

4 tbsp. バター

1/2 tsp. パプリカ

カイエンペッパー少々

ナツメグ少々

1/2 c. ドライシェリー

1 1/2 c. 生クリーム

4 卵黄、溶きます

👨‍🍳 作り方

ロブスターを沸騰した塩水で20分、かぶるまで茹でます。ロブスターをバターで3分間ソテーします。

調味料とシェリー酒を加えます。ワインが大さじ2杯になるまで煮ます。

生クリームと卵黄を混ぜ合わせます。

ロブスターを追加します。ソースが濃くなるまで弱火で煮ます。きつね色になったトースト6枚に乗せてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング