Langosta Newburg
La langosta Newburg es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, 1 cucharada. harina, 2 c. de nata, 3 yemas de huevo bien batidas y 1/4 c. jerez o brandy, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Derrita la mantequilla en una cacerola.
Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. Agregue gradualmente la crema y revuelva hasta que se mezcle.
Lleve la mezcla lentamente hasta el punto de ebullición.
Deje cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese (aproximadamente 1 minuto).
Agrega la carne de langosta y lleva nuevamente al punto de ebullición.
Batir las yemas de huevo y el jerez.
Agregue un poco de la mezcla caliente al huevo y luego agregue la mezcla de huevo a la salsa de langosta.
Agrega pimienta y sal.
Vierta en conchas de vieira o moldes y dórelos a la parrilla.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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