Homard Dien Bien
Le homard Dien Bien est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de homard ou de crevettes frais, 6 oz. beurre, 2/3 c. oignons verts hachés, 1 poivron vert coupé en dés et 1 1/4 c. champignons frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Coupez le homard en petits morceaux.
Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de poivre et 1/3 cuillère à café de sel.
Faire revenir dans 4 onces de beurre dans une poêle. Faire revenir partiellement le homard dans le beurre.
Hachez les oignons verts, le poivron vert et les champignons et ajoutez-les au homard.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le riz en remuant continuellement jusqu'à ce que le riz soit lâche.
Ajouter les tomates et le consommé.
Remuer et couvrir.
Cuire environ 25 minutes.
Retirer du feu.
Faire revenir les 2 onces de beurre restantes; ajouter l'estragon et le poivre. Verser sur le homard et bien mélanger.
Pour 3 personnes.
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