Langosta Dien Bien
La langosta Dien Bien es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 lb. de langosta o camarones frescos, 6 oz. mantequilla, 2/3 c. cebolletas picadas, 1 pimiento verde cortado en cubitos y 1 1/4 c. champiñones frescos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cortar la langosta en trozos pequeños.
Sazone con 1/2 cucharadita de pimienta y 1/3 de cucharadita de sal.
Dorar en 4 onzas de mantequilla en una sartén. Langosta parcialmente dorada en mantequilla.
Picar las cebolletas, el pimiento verde y los champiñones y añadirlos a la langosta.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue el arroz, revolviendo continuamente hasta que el arroz esté suelto.
Agrega los tomates y el consomé.
Revuelva y cubra.
Cocine unos 25 minutos.
Retirar del fuego.
Dore las 2 onzas restantes de mantequilla; agregue el estragón y la pimienta. Vierta sobre la langosta y mezcle bien.
Sirve 3.
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