Hummer Dien Bien
Lobster Dien Bien ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund frischem Hummer oder Garnelen, 6 Unzen. Butter, 2/3 c. gehackte Frühlingszwiebeln, 1 grüne Paprika, gewürfelt und 1 1/4 c. Mit frischen Pilzen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Hummer in kleine Stücke schneiden.
Mit 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1/3 Teelöffel Salz würzen.
In 4 Unzen Butter in der Pfanne anbraten. Teilweise brauner Hummer in Butter.
Frühlingszwiebeln, grüne Paprika und Pilze hacken und zum Hummer geben.
5 Minuten köcheln lassen.
Reis unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Reis locker ist.
Tomaten hinzufügen und kochen.
Umrühren und abdecken.
Etwa 25 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Restliche 2 Unzen Butter anbraten; Estragon und Pfeffer hinzufügen. Über den Hummer gießen und gut vermischen.
Für 3 Personen.
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