Запеканка из лобстера

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте маслом форму для запекания емкостью 2 литра.

Растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера на медленном огне.

Обжарьте мясо омара на сливочном масле, пока оно не начнет менять цвет.

Не готовьте слишком долго или слишком быстро, иначе мясо омара станет жестким.

Шумовкой достаньте мясо омара из кастрюли и отложите в сторону.

К оставшемуся в кастрюле маслу добавьте муку, сухую горчицу, соль и перец.

Постепенно вмешайте сливки и молоко.

Варить, постоянно помешивая, до загустения, около 5 минут.

Верните мясо лобстера в кастрюлю.

Порвите хлеб на небольшие кусочки и перемешайте с получившейся смесью.

Вылить в подготовленную форму для запекания.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или пока они не начнут пузыриться и не подрумянятся.