Geladenes Kartoffelpüree

Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.

Butter mit einem Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Handmixer in die Kartoffeln zerstampfen, bis sie vollständig in den Kartoffeln geschmolzen ist; Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

Bröseln Sie den Speck in die Kartoffelmischung. Cheddar-Käse und Schnittlauch hinzufügen und umrühren.

Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.