Patê de Fígado

Em uma panela média, misture a água, o fígado de frango e a cebola fatiada.

Deixe ferver, reduza o fogo e tampe.

Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o fígado esteja cozido e macio.

Retire do fogo, escorra e descarte as cebolas.

Remova e descarte também quaisquer porções duras do fígado.

Coloque os fígados cozidos no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.

Adicione a cebola picada, o xerez, a manteiga ou margarina, o sal, a pimenta-do-reino e o macis; pulsar para misturar.

Com as mãos levemente untadas, forme um monte da mistura de patê e coloque em uma travessa.

Refrigere por 1 hora antes de servir.