Leberpastete

In einem mittelgroßen Topf Wasser, Hühnerleber und geschnittene Zwiebeln vermischen.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abdecken.

Etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Leber gar und zart ist.

Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und die Zwiebeln wegwerfen.

Entfernen und entsorgen Sie außerdem alle harten Teile der Leber.

Gekochte Lebern in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Gehackte Zwiebeln, Sherry, Butter oder Margarine, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatblüte hinzufügen; Puls zum Mischen.

Mit leicht gefetteten Händen die Pastetenmischung zu einem Hügel formen und auf eine Servierplatte legen.

Vor dem Servieren 1 Stunde kalt stellen.