Kugelis lituanien

Name: Kugelis lituanien
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound bacon, coupé en dés; 2 gros oignons, coupés en dés; 1/2 cup beurre; 5 pounds pommes de terre rousses, pelées et râpées; 1 (12 fluid ounce) can lait évaporé; 6 œufs

⏱️ Prêt en 2h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 1h 30m 👥 12 portions 👁️ 6 vues

C'est un plat lituanien que ma famille prépare principalement pendant la période des fêtes. Cela va très bien avec du jambon ou de la dinde. Il est également servi dans de nombreux restaurants européens authentiques. Cette recette prend du temps mais vaut bien le travail qui y est consacré. Il s'agit d'un plat « collez à vos côtes » et n'est en aucun cas considéré comme local ou sain. Une cuillerée de crème sure sur chaque morceau est une excellente garniture.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 1h 30m

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound bacon, coupé en dés

2 gros oignons, coupés en dés

1/2 cup beurre

5 pounds pommes de terre rousses, pelées et râpées

1 (12 fluid ounce) can lait évaporé

6 œufs

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 475

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 29.8g 38%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 450mg 20%

Glucides totaux 39g 14%

Fibres alimentaires 4.6g 16%

Sucres totaux 5.9g

Protéines 13.9g 28%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Placez le bacon dans une cocotte à feu moyen, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le bacon ait ramolli et ait commencé à libérer sa graisse.

Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.

Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que le mélange caramélise et prenne une couleur dorée et profonde.

Retirer du feu et incorporer le beurre pour le faire fondre.

Incorporer les pommes de terre râpées au mélange d'oignons, puis incorporer le lait évaporé et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un plat allant au four en verre de 9 x 13 pouces.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Retirer et laisser reposer 10 minutes avant de couper en carrés de 3 x 3 pouces.