Kugelis lituanos

Name: Kugelis lituanos
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound tocino, cortado en cubitos; 2 cebollas grandes, picadas; 1/2 cup manteca; 5 pounds patatas russet, peladas y ralladas; 1 (12 fluid ounce) can leche evaporada; 6 huevos

⏱️ Listo en 2h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 30m 👥 12 porciones 👁️ 7 vistas

Este es un plato lituano que mi familia prepara principalmente durante la temporada navideña. Va muy bien con jamón o pavo. También se sirve en muchos restaurantes europeos auténticos. Esta receta lleva mucho tiempo pero vale la pena el trabajo realizado. Este es un plato que se limita a las costillas y de ninguna manera se considera local ni saludable. Una cucharada de crema agria encima de cada pieza es un excelente aderezo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 1h 30m

Porciones 12

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound tocino, cortado en cubitos

2 cebollas grandes, picadas

1/2 cup manteca

5 pounds patatas russet, peladas y ralladas

1 (12 fluid ounce) can leche evaporada

6 huevos

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 475

% Valor Diario*

Grasa total 29.8g 38%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 450mg 20%

Carbohidratos totales 39g 14%

Fibra dietética 4.6g 16%

Azúcares totales 5.9g

Proteína 13.9g 28%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque el tocino en una olla a fuego medio, cubra y cocine hasta que el tocino se ablande y comience a soltar su grasa.

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida.

Retire la tapa y continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se caramelice y adquiera un color dorado intenso.

Retire del fuego y agregue la mantequilla para que se derrita.

Agrega las papas ralladas a la mezcla de cebolla, luego agrega la leche evaporada y los huevos hasta que estén bien combinados.

Vierta en una fuente para hornear de vidrio de 9x13 pulgadas.

Hornee en horno precalentado durante 1 hora o hasta que esté dorado por encima.

Retirar y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en cuadrados de 3x3 pulgadas.