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リサのお気に入りカルネアサダマリネ
カルネアサダのマリネレシピをたくさん試しましたが、これが我が家のお気に入りです！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなガラスまたは陶器のボウルにオレンジ、レモン、ライムのジュースを入れ、ニンニク、醤油、チポトレペッパー、チリパワー、クミン、パプリカ、乾燥オレガノ、黒コショウ、コリアンダーを加えます。
マリネがよく混ざるまでオリーブオイルをゆっくりと混ぜ合わせます。
マリネを1カップ取り出し、小さなボウルに入れ、ラップで覆い、肉が調理された後に使用するために冷蔵庫で保存します。
フランクステーキを2枚の厚手のプラスチック（再密封可能なフリーザーバッグが適しています）の間に挟んで、しっかりした水平な面に置きます。
肉槌の滑らかな面でステーキを1/4インチの厚さまでしっかりと叩きます。
ステーキを叩いた後、フォークで全体を刺します。
大きなボウルのマリネに肉を加え、蓋をし、冷蔵庫で24時間マリネします。
屋外用グリルを中強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
ステーキをマリネから取り出し、お好みの焼き加減で片面約5分、ミディアムレアでグリルします。
使用したマリネは捨ててください。
肉を火から下ろし、繊維に沿ってスライスします。
取っておいた未使用のマリネ1カップを熱い肉の上に注ぎ、すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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