Pão Limpa

Aqueça o líquido e adicione as sementes.

Deixe descansar por 5 minutos.

Adicione gordura vegetal, sal, melaço e casca de limão.

Quando esfriar, acrescente a mistura de fermento e a farinha de centeio; bata bem.

Em seguida, adicione tudo, exceto 1/2 xícara da farinha restante.

Sove a massa sobre uma tábua enfarinhada por cerca de 10 minutos.

Coloque em uma tigela untada com óleo e deixe dobrar de volume (cerca de 2 horas). Desenforme novamente sobre uma placa enfarinhada e acrescente a 1/2 xícara de farinha restante.

Forme 3 pães redondos em formas de bolo de 20 cm, untadas.

Ou faça duas formas de pão (9 polegadas), se quiser para sanduíches.

Deixe crescer até o topo da forma de pão, por cerca de 1 hora.

Asse a 375° por 10 minutos e depois a 350° por 30 minutos.

Pincele a parte superior dos pães com margarina e deixe esfriar nas gradinhas.