Cornichons au concombre et au citron vert
Les cornichons au concombre et au citron vert sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 lb de concombres, lavés et coupés, 2 c. chaux, eau, 2 pintes. vinaigre et 4 1/2 lb de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Couvrir les concombres de citron vert et de 2 gallons d'eau.
Rincer; couvrir d'eau claire.
Faire tremper pendant 3 heures, en changeant l'eau toutes les heures.
Chauffer le vinaigre et dissoudre le sucre.
Ajouter les épices pour marinades et la cannelle.
Ajouter les concombres une fois refroidis et laisser reposer toute la nuit.
Cuire 35 minutes à ébullition.
Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement.
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