Encurtidos de pepino y lima
Los pepinillos encurtidos con lima y pepino son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 7 libras de pepinos, lavados y cortados, 2 c. lima, agua, 2 cuartos de galón. Vinagre y 4 1/2 libras de azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Cubra los pepinos con lima y 2 galones de agua.
Enjuagar; cubrir con agua limpia.
Remojar durante 3 horas, cambiando el agua cada hora.
Calentar el vinagre y disolver el azúcar.
Agregue especias para encurtir y canela.
Agregue los pepinos cuando estén fríos y déjelos reposar durante la noche.
Cocine durante 35 minutos a fuego lento.
Empacar en frascos y sellar.
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