Pastel de ruibarbo de Lillian
El pastel de ruibarbo de Lillian es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, 1 1/2 c. azúcar blanca, de 5 a 6 cucharadas. harina, 4 c. corte ruibarbo y 1 pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Batir los huevos.
Agrega el azúcar blanca, la sal y de 5 a 6 cucharadas de harina.
Agrega el ruibarbo y mezcla bien.
Vierta la masa de pastel sin hornear.
Mezcle bien el azúcar moreno, 1/2 taza de harina y la mantequilla.
Espolvorea sobre la parte superior del pastel.
Hornear a 400° durante 20 minutos.
Disminuya el fuego a 375° y hornee hasta que esté listo.
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